- إشاعات عن التخصص:
- تخصص للبنات
- تخصص أكل
- تخصص تنحيف و تسمين فقط
- يسمى الخريج طباخ
- نفس تخصص تكنولوجيا الغذاء
- لا ينتمي لنقابة المهندسين الزراعيين
- حقائق عن التخصص:
- يتبع التخصص لنقابة المهندسين الزراعيين ويسمى الخريج مهندس زراعي
- التخصص يكون غير منفصل عن تخصص التصنيع الغذائي باستثناء الجامعة الأردنية يتم تدريس تخصص التغذية والحميات بشكل منفصل عن التصنيع
- يوجد الكثير من المختبرات العلمية في خطة التدريس
- مواد التخصص تعتمد على الفهم والحفظ
- يركز التخصص على التعامل مع الغذاء داخل جسم الإنسان وليس كيفية تصنيع الغذاء
- لا يوجد سوا مادة واحدة تقوم بتعليم الطبخ ( مادة تحضير الأطعمة)
- ينتمي التخصص لكلية الزراعة في أغلب الجامعات حتى في الدول خارج الأردن
- الجامعات التي تدرس التخصص:
- الجامعة الأردنية
- جامعة العلوم والتكنولوجيا
- الجامعة الهاشمية
- جامعة مؤتة
- جامعة البلقاء
- التخصص ما بين الفهم والحفظ:
يعتمد التخصص على كليهما
مواد العلوم أغلبها الكيمياء التي تعتمد على فهم المعلومات و حفظ القوانين
مواد التخصص التي تنقسم ما بين الحفظ ( ك مواد علم الأحياء الدقيقة العامة و صحة وسلامة الأغذية) أغلب
مواد التخصص الباقية تشمل الحفظ و الفهم بنسب متفاوتة
مثلا مادة التغذية في مراحل الحياة تعتمد على فهم كل مرحلة بحياة الإنسان وطريقة التغذية المناسبة لكل مرحلة
مادة التغذية العلاجية تعتمد على فهم الأمراض و علاقتها بالتغذية وحفظ الباثوفسيولوجي للمرض ودور أخصائي التغذية بعلاجه وهناك العديد من مواد التخصص التي تعتمد على الحفظ بشكل كبير ولكن لابد من التنويه أن الحفظ يحتاج لأن تفهم المادة لتتمكن من حفظها بشكل جيد.
- بعض الجهات التي تهتم بالتخصص:
- مؤسسة إنقاذ الطفل
- برنامج الأغذية العالمي
- منظمة الصحة العالمية
- العمل ضد الجوع
- اليونسيف
- أهم الكتب التي تساعدك لأخذ نظرة عن التخصص:
- كتاب الغذاء والتغذية
- كتاب مبادئ علم الأغذية
- Food and Nutrition care process
ممكن أعرف عن مجال والوظيفي
وإذا نكمل عليه دراسات عليا كيف بصير تخصص
شكرا